「日本馬肉協会」と酒蔵さんがコラボして作った馬肉と相性抜群の日本酒

2019.04.26

新潟駅の居酒屋で日本酒と馬肉料理を楽しむ

こんにちは!
馬喰ろう 新潟店のPR担当です。

春の暖かい陽気の中、若葉を渡るさわやかな風が心地よいですね。
GW真っ只中ですが、どこかドライブがてら遠出でもしたくなります!
皆さまのご予定はいかがですか?

さて今回は、一般社団法人「日本馬肉協会」と酒蔵さんがコラボして作った、
馬肉と相性抜群の日本酒をご紹介致します!

━━∽∽━━馬肉と相性抜群の日本酒━━∽∽━━

 

【馬肉に合う日本酒  一合829円(税抜)】若駒酒造

「馬肉に合う日本酒」の特徴は、その名の通り「馬刺し」に良く合う酒質です。
馬肉と他の食肉との大きな差は脂分なので、さっぱりとしたくちどけの良い”馬肉の脂分”を、
しっかりと包み込み寄り添って流れていくような酒質となっています!
地元米である「あさひの夢」を使用米として用使用し、栃木県酵母T-NDを使用した純米仕立ての吟仕込み。
気品を感じ透明感のある香りと柔らかな旨味が味わえますよ♪
ミネラル由来の滑らかな旨味と上質な酸は、馬肉に含まれる鉄分と幾重にも重なり、
豊かな余韻をお楽しみいただけます!

 

【豊香829GRILL純米吟醸  一合829円(税抜)】蔵元豊島屋

「829GRILL 馬肉に合う豊香」の特徴は、加熱調理した馬肉に合う酒質、味わいとなっています。
焼いた馬肉、煮込んだ馬肉、炒めた馬肉などは、
加熱により一層引き立つ甘みのある上品でさっぱりとしたバターのような滑らかな脂分がでてきますが、
その脂分と合うようにアルコール度数を調整して、
スッキリ喉奥に流れるキレのある爽快感と、ほんのり甘く薫る吟醸香をバランスよく醸しています!
「829(バニク)GRILL(焼く・加熱)」というネーミングも酒質にマッチングしていますね♪
信州の馬肉文化や食文化をイメージして作られたこの829GRILLは、心地の良い上品な香りと、
米の柔らかな旨味を広がせ軽やかにキレて行く純米吟醸です。
そのキレの良さが馬肉料理を引き立てるので、馬肉の旨味と829GRILLのキレの良さのコントラストをお楽しみください!

いかがでしたでしょうか。
馬肉のお供には欠かせない日本酒ではないでしょうか。
是非、一緒にお召し上がりくださいね!
「馬肉に合う日本酒」と「豊香829GRILL純米吟醸」の飲み比べも楽しいかもしれませんね!
是非、賞味くださいませ!

スタッフ一同、皆さまのご来店をお待ちしております。

日本酒とあわせて飲みたい馬肉メニューは種類豊富にご用意しております!
馬肉メニューはこちらからどうぞ!

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〒951-8061 新潟県新潟市中央区花園1-5-6 京ビル2F

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